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薯條與洋芋片等油炸食品致癌!？
依衛生福利部於第8屆第7會期社會福利及衛生環境委員會「薯條與洋芋片等油炸食品致癌!？含毒性化學物質『丙烯醯胺』之高溫油炸食品管理」
公聽會會議紀錄提供資料顯示，有研究指出，丙烯醯胺會造成DNA、神經與生殖系統之損傷；
世界衛生組織（WHO）國際癌症研究中心（IARC）將丙烯醯胺歸類為Group2A的物質，指該物質在有限的證據下可能會對人類具有致癌性。
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